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1、胡萝卜常被誉为“小人参”，主要是因为其营养丰富。

2、胡萝卜中含有的胡萝卜素可以清理破坏人体胰岛的自由基，防止高血糖的发生，所以吃胡萝卜不会导致血糖升高。

3、胡萝卜不仅能降血糖，还能提高人体免疫力，增强人体抗癌能力。

4、需要注意的是，胡萝卜也要适量食用，同时要选择合适的吃法，让营养更好的吸收。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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