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1、鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品。

2、主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德。

3、经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

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